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黑棕鹅中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内含有较多的磷脂,其中一半是卵磷脂,这些成分对人脑及组织的发育有重大作用。
黑棕鹅又名草鹅,产于广东省清远、从化等地。体躯宽短,头细脚矮,属小型鹅种,嘴、额瘤、趾、蹼为黑色,颈项至背有明显灰黑色羽毛,故称黑棕鹅。
马岗鹅和黑棕鹅的区别其实是有很多的,但是一定要细数的话还是有一定的区别的。首先两个的原产地就有很多的区别,其中马岗鹅就是主要产自我国的广东省开平市马岗镇,所以也就被称为是马岗鹅。然而黑棕鹅是主要产自广东省的清远、从化等地方。
柴火大灶焖黑棕鹅,是一道利用柴火将鹅作为主要原材料经过烹饪成的美味。这道美味加入了各种辅料,味道上特别香甜,口感更加好。
黑棕鹅甘温,所含营养物质、微量元素及维生素等是人体所必需的,极易被人体消化吸收,可补中,在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭;所含成分对人脑及组织的发育有重大作用,具有清脑益智功能;对改善和增强记忆力有。
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