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黑棕鹅;原产地广东清远县,体躯宽短而短垂,属小型鹅种,嘴、额瘤和趾、蹼为黑色。其颈项至背有明显灰黑色羽毛带,故称“黑棕鹅”该鹅早熟,育肥性能较好,骨细肉嫩,味鲜美,成年鹅体重大约2.5-3.5千克,被列为全国名优鹅种之一,是粤,港,澳地区烹饪烧鹅的鹅种,故深受广大食家的欢迎并久负盛名。
黑棕鹅又名草鹅,产于广东省清远、从化等地。体躯宽短,头细脚矮,属小型鹅种,嘴、额瘤、趾、蹼为黑色,颈项至背有明显灰黑色羽毛,故称黑棕鹅。
马岗鹅和黑棕鹅的区别其实是有很多的,但是一定要细数的话还是有一定的区别的。首先两个的原产地就有很多的区别,其中马岗鹅就是主要产自我国的广东省开平市马岗镇,所以也就被称为是马岗鹅。然而黑棕鹅是主要产自广东省的清远、从化等地方。
马岗鹅和黑棕鹅的外观形状也是非常不同的,马岗鹅的头部羽毛是黑色的,在背上有一条黑色的羽毛,腹部的羽毛是白色的、但是黑棕鹅的体躯是既宽又短的,头部非常的矮小,是属于非常的小型的,嘴上和背上的羽毛都是呈现黑色。
柴火大灶焖黑棕鹅,是一道利用柴火将鹅作为主要原材料经过烹饪成的美味。这道美味加入了各种辅料,味道上特别香甜,口感更加好。
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