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黑棕鹅;原产地广东清远县,体躯宽短而短垂,属小型鹅种,嘴、额瘤和趾、蹼为黑色。其颈项至背有明显灰黑色羽毛带,故称“黑棕鹅”该鹅早熟,育肥性能较好,骨细肉嫩,味鲜美,成年鹅体重大约2.5-3.5千克,被列为全国名优鹅种之一,是粤,港,澳地区烹饪烧鹅的鹅种,故深受广大食家的欢迎并久负盛名。
黑棕鹅甘温,所含营养物质、微量元素及维生素等是人体所必需的,极易被人体消化吸收,可补中,在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭;所含成分对人脑及组织的发育有重大作用,具有清脑益智功能;对改善和增强记忆力有。
马岗鹅和黑棕鹅的外观形状也是非常不同的,马岗鹅的头部羽毛是黑色的,在背上有一条黑色的羽毛,腹部的羽毛是白色的、但是黑棕鹅的体躯是既宽又短的,头部非常的矮小,是属于非常的小型的,嘴上和背上的羽毛都是呈现黑色。
柴火大灶焖黑棕鹅,是一道利用柴火将鹅作为主要原材料经过烹饪成的美味。这道美味加入了各种辅料,味道上特别香甜,口感更加好。
黑棕鹅又名草鹅,产于广东省清远、从化等地。体躯宽短,头细脚矮,属小型鹅种,嘴、额瘤、趾、蹼为黑色,颈项至背有明显灰黑色羽毛,故称黑棕鹅。
佛山市粤膳食品有限公司产品现已在国内销售至百胜集团、乐购、百佳、华润万家、麦德龙等大型餐饮、商超;对外销售到东南亚北美及欧洲等多个国家和地区。